カテゴリー別アーカイブ: 食事

鍋魁―成都雑感〔109〕―

成都の小吃の一つに「鍋魁」(空心鍋盔)があります。陝西省西安市の小吃「肉夾馍」と … 続きを読む

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鋪蓋麺―成都雑感〔104〕―

成都は小吃の地です。この小吃の一つに鋪蓋麺があります。下の写真をご覧下さい 写真 … 続きを読む

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復興肥腸粉―成都雑感〔102〕―

成都市には、龍抄手・鐘水餃・担担麺・頼湯元・夫婦肺片など小吃が豊富で、その一つに … 続きを読む

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院生カレー会―成都雑感〔90〕―

    西安交通大学時代から学生たちとカレー会を開いていました。しかし、現宿舎の … 続きを読む

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秋刀魚塩焼きを食す―成都雑感〔89〕―

成都市は内陸なので、海の産物には恵まれていません。でも、冷凍品ながら秋刀魚を食す … 続きを読む

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「怪味面」―成都雑感〔84〕―

  成都を訪れた日本人が「怪味」とはなんだろうか、食い物なんだが、怪しいから食べ … 続きを読む

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豆花火鍋―成都雑感〔76〕―

 四川で「火鍋」といえば、真っ赤なだし汁の麻辣味のしびれと辛さの鍋料理とお思いで … 続きを読む

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